市田柿の収穫が一段落した夕方、原木キノコの様子を見に、裏山へ登ってみると…
ちょうどクリタケが穫れ頃でした。
クリタケというのは、その名の通り、栗の木などに発生するキノコです。
形はナメコに似ていますが、ナメコほどぬめりがなく、淡白な味です。
立派なクリタケが、たくさん出てきています。
収穫かごに、いっぱいになるほど取れました。
取ったクリタケで、この日の夕食は、さっそくキノコ汁に。
豚汁の要領で、豚肉と根菜類を入れて、お味噌で味付けをすると、子供たちも大好きなキノコ汁になります。
ようやく、秋らしい季節になってきました。
ついに、栗の季節です。 続きを読む
今日は、今年収穫した小豆で、あんこを作りました。 続きを読む
梅雨が明け、飯田市もぐんと暑くなりました。
今日の最高気温は、３４℃！
明日は、なんと３５℃の予報が出ています。
ついに、塩で漬けていた梅を、干す時期になりました。 続きを読む
我が家では、今年も春先に２カ所、ツバメが巣を作り、全部で10羽すべてが、無事に巣立ってゆきました。
今年は、ツバメのヒナを狙うヘビが少ないようです。
キツネなどの、肉食動物が増えているせいかもしれません。 続きを読む
今年も梅仕事の季節がやってきました。
休日、家にいる子供たちと梅の収穫をしました。
今年は遅霜のせいか、実の数が少なく、不作かな？と思っていましたが、数が少ない分、一つ一つの実が大きく、いいものがたくさん穫れました。 続きを読む
今日はなんと、家からトウモロコシ畑へ行く途中に、リスの親子に遭遇しました。
親リスが、3匹の子リスを連れて、車道に飛び出してきたのです。とっさのことで、上手く写真が取れなかったのが残念です。
不思議なほど人間を怖がらないリスで、車のすぐそばまで来てしばらく遊んでいましたが、またどこかへ走り去ってしまいました。
キツネやタヌキは、もう何度か目撃したことがありますが、リスは初めてです。クルクルと身軽に動き回る様子は、今まで見た野生動物の中で、一番かわいかったです。
フルーツとうもろこしの畑も、だんだんと準備が進んできました。種まきまで、もう少しです。
紅梅が散りだす今頃になって、ようやく大梅の花が咲き始めました。
今日は良いお天気だったので、春休み中の子供たちを誘って、原木キノコの種菌打ちをしました。
今年は、シイタケ、ヒラタケ(しめじ)、ナメコの３種類です。
「種駒」といって、小指の先ほどの木片に、キノコの菌糸を培養したものを購入して、使いました。
まずは、原木に電気ドリルで穴を空けます。
ドリルで開けた穴に、一つずつ種駒を打ち込んでゆきます。原木には、種駒とちょうど同じ大きさの穴を空けてあるので、木づちでたたくと、簡単に入ってくれます。
今年は、キノコ３種類、だいたい２０本くらいの原木に駒打ちをしました。
駒打ちの作業は、子供たちだけで、ほぼ全てやってくれました。最近は、色々な作業で戦力になってくれて、本当に成長を感じました。
ここ数日は、薪ストーブ用の薪を、せっせと割っています。
大きくて太い薪は、そのままでは使えないので、ストーブに入る長さに切ってから、薪割り機で細かく割ってゆきます。
今年は太い薪が多かったので、エンジン式の大きな薪割り機をレンタルしました。近くに、薪割り機のレンタルをしてくれる会社があるので、薪割りをしたいときは、いつも2～3日だけお借りして、一気に割ってしまいます。
さすがにパワフルで、太い薪がどんどん割れてゆきます。
どんどん割って、こんなにたくさんの薪が作れました。
割ったものから薪置き場に運んでゆきます。
今年は、あまりにたくさん薪を割ったので、薪置き場に入りきらず、もう一つ、小さな薪置き場を新設しました。来年の冬まで、十分に使えそうです。
まだ３月に入ったばかりですが、飯田では暖かい日が続いています。
今日は、裏山に遊びに行った娘が、原木シイタケが出ているのを見つけて、教えてくれました。まだまだシイタケの季節には早いと思っていたのですが、たくさんのシイタケが出ていてビックリ。さっそく、みんなで取りに行きました。
先日、雨が降ったので、一斉に出てきたのでしょう。
シイタケを取りに行く途中、なんとフキノトウを発見しました。例年より、半月ほど早い初収穫です。
夕飯のメニューを変更して、シイタケとフキノトウの天ぷらをいただきました。食卓に、早くも春がやってきたようです。