田舎暮らし – 虎岩旬菜園

春爛漫

今年も飯田に春がやってきました。
温暖化の影響か、年々春の訪れが早くなっている気がします。

桜が満開の時期、先月末はちょうど子供たちの春休み中だったので、近場の桜を見に行ってきました。 “春爛漫” の続きを読む

まだまだ、朝が氷点下になることも多い信州の春。
朝晩は、毎日薪ストーブを焚いています。

ひと冬でたくさんの薪を使ってしまうので、この時期は、薪ストーブ用の薪を集めるのも大事な仕事です。 “薪がたくさん” の続きを読む

昨年は、ダイコンが大豊作で、年が明けてもまだまだ大量のダイコンが畑に残っていました。

そこで、畑に埋め込んで貯蔵していたダイコンを使って、切り干し大根を作ることにしました。 “切り干し大根を作りました” の続きを読む

毎日寒い日が続いています。
今朝の最低気温は、マイナス６℃。

３日前に作った小さな雪だるまも、全く溶ける気配がありません。

寒い中、集落のみんなと、毎年恒例のどんど焼きをしました。

明日はとうとう大晦日。

市田柿の発送は、毎日少しずつありますが、だいぶ時間に余裕ができたので子供たちと門松づくりをしました。

市田柿の皮むきが終わり、はざ下ろしが始まるまでの期間、冬に向けた加工品作りをしています。

先週は、花梨を砂糖に漬けて、シロップを作りました。
今日は、野沢菜漬けです。 “毎年恒例の、野沢菜漬け” の続きを読む

ようやく、市田柿の皮むきが終わりました！
今年は後半、急に寒くなったので、大急ぎでの収穫・皮むき作業でした。

少し時間ができたので、原木キノコを採りに裏山へ入ってみると… “クリタケがたくさん” の続きを読む

このところ、朝晩がしっかり冷え込むようになってきました。
ようやく、秋が訪れたようです。

最近、我が家では、夏前に収穫したニンニクを、黒にんにくに加工しているところです。

無塩トマトジュースの原料のひとつ、ミニトマトが、たくさん色付いてきました。 “タヌキ？と勝負” の続きを読む

降ったり止んだりのお天気が続いていますね。

ようやく、わが家でもフルーツとうもろこしの収穫が始まりました。

…といっても、雨の中、小降りになる時間を見計らっての収穫です。
長雨で生育が少し遅れ気味なので、少量を厳選しながらの収穫、発送となっています。 “フルーツとうもろこしの収穫が始まりました” の続きを読む