ようやく、市田柿の皮むき・吊るし作業が終わりました。
毎年のことですが、大忙しの２週間でした。
今は、約一か月かけて自然乾燥をしているところです。
今、柿の樹に残っているのは、真っ赤に熟れてトロトロに柔らかくなった「熟柿」です。
これはこれで、とても美味しいのですが、あまりに柔らかいので、畑でしか味わえません。
収穫の終わった柿畑に、落ち葉がたくさん残っています。
これを集めて…
焼き芋をしました。
焼けたかな…？
掘り出してみました。
甘くて、柔らかくて、ほくほくの美味しい焼き芋が出来上がりました！
市田柿も、ゆっくりと干し上がりつつあります。
まだまだ完成までは時間がかかりますが、どうぞ楽しみにお待ちください。
市田柿のご案内状も、もうすぐ発送いたしますので、お手元に届きましたらご一読ください。
～値段改定について～
昨今の資材高騰を受けて、市田柿の肥料や出荷資材などにも影響があり、今年度の価格を見直させていただきました。
大変申し訳ございませんが、どうぞご理解いただけますと幸いです。