クリタケ

クリタケがとれました

市田柿の収穫が一段落した夕方、原木キノコの様子を見に、裏山へ登ってみると…
ちょうどクリタケが穫れ頃でした。

クリタケというのは、その名の通り、栗の木などに発生するキノコです。
形はナメコに似ていますが、ナメコほどぬめりがなく、淡白な味です。

クリタケ収穫

立派なクリタケが、たくさん出てきています。
収穫かごに、いっぱいになるほど取れました。

クリタケ収穫

取ったクリタケで、この日の夕食は、さっそくキノコ汁に。

豚汁の要領で、豚肉と根菜類を入れて、お味噌で味付けをすると、子供たちも大好きなキノコ汁になります。

キノコ汁

市田柿

もうすぐ始まります!

市田柿の実が、大きく赤くなってきました。

今年は、去年よりもゆっくりめの収穫開始になりました。

市田柿

来週からは、市田柿を収穫して、吊るして…と大忙しの予定です。

 

サツマイモ掘り

芋掘り日和

今日は、子供たちと芋掘りをしました。

この時期の芋掘りといえば、サツマイモと、サトイモです。
だいたい毎年、同時に芋掘りをしています。

サツマイモ掘り

まずはサツマイモ。
子どもたちのスコップの使い方が、年々上手になってきていて、感心してしまいました。
さすが、毎年掘っているだけあります。

サツマイモ掘り

一部、モグラか野ネズミに食われてしまっていましたが、形の良い大きなイモがたくさん穫れました。

サトイモ掘り

次は、サトイモです。
夏の間、しっかり水やりをしたおかげで、大きなイモがたくさん穫れました。

サトイモ掘り

サツマイモもサトイモも、それぞれ野菜コンテナに一杯になるくらいの収穫でした。

これから冬にかけて、ゆっくり食べてゆく予定です。

フルーツとうもろこし畑

大きな爪で耕します

前回のトウモロコシ畑の、その後です。

サブソイラー
緑肥のソルゴーを、刈り払って粉砕した畑に、堆肥ともみ殻を撒きました。
そのあと、トラクターにサブソイラーという大きな爪を着けて、畑を深く耕します。 続きを読む

ソルゴー畑

ぐんぐん育って…

久しぶりのフルーツとうもろこし畑です。

夏は、こんな感じでトウモロコシが育っていましたが、今は、フルーツとうもろこしの収穫後に緑肥作物として撒いたソルゴーが、丈高く育っています。 続きを読む

ミニトマト

ミニトマト収穫中です

トマトジュースの原料となるトマトが、毎日たくさん色付いてきました。

ミニトマト

これは、ロッソナポリタンという品種のミニトマトです。
我が家の「無塩トマトジュース」は、何種類かのトマトをブレンドして作っていますが、このロッソナポリタンも、トマトジュースの材料になります。

茎に近い実から赤く色づいてゆくグラデーションの美しさに、毎日、収穫のたびにうっとりしています。

ロッソナポリタン

ちょうど今が収穫のピークで、毎日、だいたい5㎏くらいずつ収穫できます。
これを、きれいに洗って冷凍しておきます。

9月にはまた、このトマトを入れた無塩トマトジュースが出来上がる予定です。

どうぞお楽しみに!