タグ: ロッソナポリタン

なかなか秋らしい爽やかなお天気にならず、蒸し暑い日が続いていますね。

我が家では、フルーツとうもろこしの収穫期が終わり、今はジュース用トマトの収穫が最盛期を迎えています。 “ジュース用のトマト最盛期” の続きを読む

雨続きですね。
昨日は、飯田市全域に避難指示が出て、少し心配な夜を過ごしました。
幸い、家の周囲では、激しい雨と小雨が交互に降る程度で、今のところは大丈夫そうです。

雨が続くと、心配になってくるのがジュース用トマトです “今年のトマトは…” の続きを読む

トマトジュースの原料となるトマトが、毎日たくさん色付いてきました。

これは、ロッソナポリタンという品種のミニトマトです。
我が家の「無塩トマトジュース」は、何種類かのトマトをブレンドして作っていますが、このロッソナポリタンも、トマトジュースの材料になります。

茎に近い実から赤く色づいてゆくグラデーションの美しさに、毎日、収穫のたびにうっとりしています。

ちょうど今が収穫のピークで、毎日、だいたい５㎏くらいずつ収穫できます。
これを、きれいに洗って冷凍しておきます。

９月にはまた、このトマトを入れた無塩トマトジュースが出来上がる予定です。

どうぞお楽しみに！