フルーツとうもろこし、コシヒカリ、市田柿の通信販売
昨日は全国的に雪が降り、大雪で大変な地域も多かったことと思います。
ここ飯田でも、ひさしぶりにしっかりと雪が降り、雪かきスコップの出番となりました。
今シーズンも虎岩旬菜園の市田柿をお買い上げいただき、ありがとうございました。
おかげさまで、我が家の市田柿は完売となりました。
また、天日干しコシヒカリについても、ご予約分を除いて完売となりました。
大変ありがとうございました。
今シーズンは地域全体でも、大玉の市田柿が収穫できたために、完成した市田柿も例年よりも大きく干し上がりました。
中には、これが市田柿のサイズ？と驚かれた方もいらっしゃったかもしれませんが、自然の産物ですので、どうぞご理解ください。
夏の干ばつもあり、全体の収穫量は少なめでしたが、甘くぽってりと柔らかい干し柿に仕上がったのではないかと感じています。
また、来シーズンの天候がどうなるかなど、分からないことも多いですが猛暑の時期の灌水方法や、収穫の時期を調整するなど、より美味しい市田柿を作るために、まだまだ工夫してゆきたいと思います。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。
年の瀬になり、ようやく飯田の冬らしい、晴れて寒い日が続くようになりました。
たくさんの市田柿が吊るされていた柿干し場も、すべての柿を下ろし終えて、今はがらんとした状態です。
今は、１月にお届けする市田柿を完成させてゆく作業をしています。
この１２月は、氷点下になる日が続いたかと思うと、驚くような温かい雨の日があったりと、安定しない気候で、市田柿づくりにも、お届けする市田柿の配達にも、気を揉むようなお天気でした。
年々、温暖化が進んでゆくのを、農作業の中でもひしひしと感じています。
今年の我が家は、子供たちが学校から帰省して、ひさしぶりに４人家族に戻って暮らしております。
まだまだ年明けにお届けする市田柿の仕事が残っていますが、みんなで賑やかなお正月を迎えることができて、嬉しく思っています。
本年も、皆様には大変お世話になりました。
どうぞ、良いお年をお迎えください。
あっという間に秋が過ぎ、ついに師走に入ってしまいましたね。
先月上旬に干し始めた市田柿の乾燥がだんだんと進み、ハザおろしにちょうど良い乾き具合になってきました。
吊るしたばかりの実と比べると、だいたい4割以下の重量になっています。
のれんから柿の実を一つ一つ下ろしたら、ここからは、粉出しという工程に入ってゆきます。
ハザおろしをした市田柿の実の中には、まだ水分が残っているので、揉んだり天日干しをしたりして、さらに乾かしてゆきます。
その過程で、柿から出た糖の結晶が、白い粉になって表面を覆います。
完成した市田柿は、生の柿の実の1/3くらいになります。
これから年明けにかけて、次々に市田柿が完成してゆきますので、どうぞ楽しみにお待ちください。
ずいぶん久しぶりのブログ更新になってしまいましたが、ここ飯田にも、ようやく秋の気配が訪れてきました。
市田柿の実も、どんどん色付いて、収穫時期が近づいています。
我が家でも、今月末から収穫を始めようと、今は柿干場の準備を進めているところです。 “市田柿の準備中です！” の続きを読む
ようやく、冬らしい寒い季節になってきましたね。
ここ飯田でも、晴れ間からちらほらと雪が舞う、「いつもの冬」のようなお天気になりました。
今年も、市田柿にたくさんのご注文をいただき、ありがとうございました。
我が家では、年明けのお届け予約分をのぞいて、年内の発送作業はほぼ終了しました。
ご注文いただいた皆様の元へ、届いているかと思います。 “今年もありがとうございました” の続きを読む
ようやく、長い長い残暑が終わり、朝晩が冷え込むようになってきました。
我が家でも、今年の市田柿の収穫と皮むき・吊るし作業を終え、今は干し上がりを待っているところです。 “市田柿を干しています” の続きを読む
早いもので、もう一月の終わりになってしまいました。
今年も、虎岩旬菜園の市田柿に、たくさんのご注文をいただき、ありがとうございました。 “今年も市田柿のご注文ありがとうございました” の続きを読む
新年明けましておめでとうございます。
今年は、年明けから心配なニュースが続きました。
被害に遭われた皆様には、心よりお見舞い申し上げます。
虎岩旬菜園では、お正月明けにお届けする市田柿の、粉出し作業や、荷造りが続いています。 “新年のご挨拶” の続きを読む
今日は寒波の影響で、大雪の地域もあるようですね。
皆様のお住まいの場所は、大丈夫でしょうか。
飯田では今のところ、うっすらと積もるくらいですが、今後、雪で配達が遅れる心配もあり、予定より少し早めに発送を始めました。
ご注文いただいた市田柿は、早ければ明日からお届けになります。
どうぞよろしくお願いいたします。
市田柿の皮むき・吊るし作業もようやく終わり、これから約一月は、柿のれんに干された市田柿が、自然に乾燥してゆくのを見守る期間に入ります。 “市田柿の「実まもり博士」” の続きを読む