春の天ぷら

たけのこ、こごみ、しいたけ、八重桜、と旬の材料がそろったので、今夜は天ぷらにしました。

タケノコは、子供たちが裏山で掘ってくれました。
今年の初物です。

原木シイタケは、この春４回目の収穫です。

この分だと、そろそろ、こごみも出ているのでは、と見に行ってみると…。

ちょうど芽を出し始めていました。
まだ小さめで、食べるには早いかな、とも思いましたが、たくさん収穫してしまいました。

一年でこの時期だけの、旬の味わいです。