ようやく、市田柿の皮むきが終わりました！
今年は後半、急に寒くなったので、大急ぎでの収穫・皮むき作業でした。
少し時間ができたので、原木キノコを採りに裏山へ入ってみると… “クリタケがたくさん” の続きを読む
クリタケがたくさん
クリタケがとれました
市田柿の収穫が一段落した夕方、原木キノコの様子を見に、裏山へ登ってみると…
ちょうどクリタケが穫れ頃でした。
クリタケというのは、その名の通り、栗の木などに発生するキノコです。
形はナメコに似ていますが、ナメコほどぬめりがなく、淡白な味です。
立派なクリタケが、たくさん出てきています。
収穫かごに、いっぱいになるほど取れました。
取ったクリタケで、この日の夕食は、さっそくキノコ汁に。
豚汁の要領で、豚肉と根菜類を入れて、お味噌で味付けをすると、子供たちも大好きなキノコ汁になります。
クリタケが出てきました
このところ、市田柿を収穫して、皮をむいて吊るして、を繰り返す毎日です。
バタバタと忙しい日々ですが、今日、裏山へ行ってみるとクリタケがたくさん出ていました。
さっそく夕食の味噌汁にして、美味しくいただきました。
たくさん穫れたので、残りは後日、キノコ鍋にしたいと思っています。