虎岩旬菜園

栗の季節です！

ようやく、秋らしい季節になってきました。
ついに、栗の季節です。 “栗の季節です！” の続きを読む

先週、稲刈りを終えたと思ったら、もう脱穀。 “脱穀完了！” の続きを読む

今日は、ひさしぶりに秋らしい、さわやかなお天気になりました。 “稲刈りが終わりました” の続きを読む

今日は、今年収穫した小豆で、あんこを作りました。 “自家製あずき餡” の続きを読む

トマトジュースの原料となるトマトが、毎日たくさん色付いてきました。

これは、ロッソナポリタンという品種のミニトマトです。
我が家の「無塩トマトジュース」は、何種類かのトマトをブレンドして作っていますが、このロッソナポリタンも、トマトジュースの材料になります。

茎に近い実から赤く色づいてゆくグラデーションの美しさに、毎日、収穫のたびにうっとりしています。

ちょうど今が収穫のピークで、毎日、だいたい５㎏くらいずつ収穫できます。
これを、きれいに洗って冷凍しておきます。

９月にはまた、このトマトを入れた無塩トマトジュースが出来上がる予定です。

どうぞお楽しみに！

猛暑が続いていますが、フルーツとうもろこしは絶好調です。

毎朝早く、フルーツとうもろこし畑で収穫をすませると、お届けのための調整作業をします。

長すぎる茎や、余分な葉を取り除き、フルーツとうもろこしの表面を軽く拭きあげてから、出荷前の最終チェック。

その後、鮮度保持袋に入れた状態で、段ボール箱に詰め、冷蔵庫で予冷。
クロネコヤマトさんのクール便で、皆様のもとへ、運ばれてゆきます。

まだまだ、ご注文も受け付けておりますので、どうぞご利用ください。
※フルーツとうもろこしのページへ

梅雨が明け、飯田市もぐんと暑くなりました。
今日の最高気温は、３４℃！
明日は、なんと３５℃の予報が出ています。

ついに、塩で漬けていた梅を、干す時期になりました。 “梅干し日和” の続きを読む

ついに、梅雨が明けました！

フルーツとうもろこしも、待ってましたとばかりに、たくさん穫れ始めています。

先月収穫したニンニクが、ようやくしっかり乾いてきたので、黒にんにくを作りました。

作り方は簡単、炊飯器で２週間、保温し続けるだけです。 “炊飯器で黒にんにく作り” の続きを読む

雨上がりに、フルーツとうもろこし畑へやってきました。

もう、２ｍ近い高さまで伸びて、手を伸ばしても届かないくらいです。 “フルーツとうもろこしのお届け日について” の続きを読む