今年もまた、梅の季節がやってきました。
子供たちは梅の収穫をずっと楽しみにしていて、脚立に上っての収穫作業も、張り切ってやってくれました。
今年は、小梅も大梅も一緒にして、ザラメで梅ジュースを作ってみました。
小梅と大梅では、それぞれ熟期が違うので、混ぜて漬けることで、香りや味が良い具合にブレンドされるのでは…と期待しています。
子供たちは、ジュースが出来上がるのが待ちきれない様子でした。
トマトジュースで、簡単トマトそうめん
先日、テレビ番組で見かけた、トマトジュースを使った「トマトそうめん」を作ってみました。
とても簡単ですので、梅雨のむしむしとしたお天気の日に、いかがでしょうか。
トマトジュースを鍋に入れ、熱します。
トマトジュースが沸騰したら、そうめんを半分に割って入れます。
一瓶分（720ml）のトマトジュースに対して、そうめん３把ほどが、ちょうどよい割合でした。
そうめんが柔らかくゆであがったら出来上がりです。
調味料は必要なし。トマトジュースの旨味と、そうめんの塩気だけで、十分美味しくなりました。
虎岩旬菜園の無塩トマトジュースでも、ぜひお試しください。
無塩トマトジュース
塩分の摂取量を気にされる方にも、お気軽に飲んでいただける無塩タイプです。原料のトマトの味が濃厚なので、無塩でもしっかりとした味に仕上がりました。
１瓶（720ml） ￥７５０
タケノコがたくさん！
穫れだすと、次々と穫れます。
タケノコ。
天ぷら、炊き込みご飯、煮物、お味噌汁の具…
次は何に料理して食べようかな。