虎岩旬菜園について


虎岩旬菜園は、長野県の南にある飯田市の
山あいに位置しています。

小京都ともよばれ、古くから栄えた飯田の市街地から
天竜川を越えて山道をのぼってゆくと
集落の点在する地域に入ります。

ちいさな谷ごとに小川が流れ、そのまわりの水田を囲むように
集落ができています。

虎岩旬菜園があるのも、そんな集落のひとつです。

住んでいる家は、築160年になる、木造の平屋です。
夏は涼しく、気持ちのよい家ですが
冬は家のあちこちからすきま風が吹き込んできます。

四季の移ろいを五感で感じられるこの地で
私たちは昔ながらのやり方で
お米や、地域の伝統干し柿、市田柿などを作っています。

また、春には山菜、夏にはフルーツとうもろこし
秋には原木キノコなど、
季節の「旬」を感じられる農作物を育てています。

手間のかかる百姓仕事ですが、
自然の恵みに支えられて、とびきりの旬の味ができあがります。